Главная
/
Герои
/
Маргарита Винокурова

Маргарита Винокурова

#предприниматели

ЭВЕНЫ

Кондитерская
г. Якутск, Республика Саха (Якутия)

Инстаграм: vin.margarita
Почта: marqarita1959@mail.ru

Когда очень хочется романтики, приятного разговора в душевной компании, представляешь себе маленькую уютную булочную с запахом свежего чая или дымящегося аромата кофе, представляешь, как тепло там, какими воздушными кажутся пирожные, а музыка приятно-волшебной.

Мы тщательно выбираем место для встреч, праздников и детских дней рождения, продумываем детали до мелочей, представляя, что станет моментом кульминации на празднике: вынос торта ребёнку или маленькая ложечка у изысканного пирожного на блюде в кафе. Где могут быть такие места? Как мы ищем тех, кто делает моменты приятными и запоминающимися?

Чтобы место осталось важным в череде событий вашей жизни, не обязательно искать маленькое изысканное и дорогое кафе в большом городе, нужно оглянуться и самим создать те моменты, которые сделают жизнь интересной и запоминающейся.

Я родилась в Якутии, «крае тысячи озёр», где мороз и снег рисуют картины, а люди — украшение республики. Для меня в детстве самым прекрасным временем года было короткое северное лето — белые ночи, радующая глаз зелень природы, синее небо с пушистыми облаками, порхание бабочек, одурманивающий запах лиственниц и багульника.

Разнообразные игры всю ночь на- пролёт с соседскими и поселковыми ребятами. С тех пор в моей душе остались ребёнок-непоседа и романтик Севера. Эти качества в будущем по- влияли при выборе профессии, я стала учителем начальных классов, а также прошла обучение на дополнительную профессию и стала кондитером.

Хотя я умею не только печь торты, занимаюсь бисероплетением и вышивкой, вяжу, шью одежду, немного рисую. Всё это связано с творчеством, в нём можно ярко представить красоту, отразить индивидуальность мастера. Северные народы испокон веков живут в гармонии с природой, воспринимая её как живое существо.

Для них при- рода является настоящим храмом. Изображения тотемных животных и растений перешли в орнаменты и символы-обереги, обретающие особый смысл — они приносят удачу, богатство, здоровье, любовь и гармонию. Для меня все мои умения — желание создавать прекрасное, сохранять культуру, — объединились и стали моим основным занятием.

Я пеку торты с национальным колоритом —
современным способом рассказываю о культуре древних народов, о природе, о своём крае. Наша культура жива и развивается вместе с нами, а, значит, средства для её представления могут быть самые разные. Конечно, свобода в творчестве не означает свободу действий; как начинающий предприниматель, я понимаю, что основное в моей работе — это ответственность.

Каждый клиент, который обращается ко мне, важен, ведь он выбрал мой торт, он заинтересовался не только ингредиентами, (хотя хороший состав и начинка из северных ягод — мои основные спутники) он выбирал картинку, ему понравился орнамент или герой нашей мифологии, поэтому для каждого заказчика я делаю торт очень индивидуально, стараюсь привлечь его внимание к деталям, которые обязательно принесут счастье и удачу в его дом.

Мои торты подогревают интерес, желание сделать праздник и торжество действительно особенными, а рассказы о нашей культуре делают заказ по-настоящему волшебным.

Быть женщиной-предпринимателем — достойно, но в то же время нужно преодолеть много препятствий и постоянно решать проблемы для успешного ведения бизнеса. Во время пандемии я столкнулась со сложностями: поиск клиентов пришлось полностью перенести в Инстаграм, возникали сложности с коммуникацией, приходилось разбираться в тонкостях рекламы и продвижения, появилась неуверенность и страх неудачи.

Хотя все сложности, наоборот, подталкивают к поиску новых путей решения и выходу из сложившейся ситуации. Я думаю, что со временем женщина, начавшая своё дело, будет добиваться успеха благодаря своему упорству, труду и постоянному желанию самосовершенствоваться.

Мне очень помогает семья; она поддерживает меня в любых начинаниях. При такой поддержке и вере в моё дело, всегда есть только один путь — развивать дело, популяризировать его среди населения. Мой успех и востребованность заключаются в активной позиции, преодолении проблем, а самое главное, производстве качественной и вкус- ной продукции.